イトーヨーカドーのネットスーパー 大森店

レシピ

牛薄切り肉のミラノ風カツレツ

牛薄切り肉のミラノ風カツレツ


 

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商品名 価格(税込) 数量

牛薄切り肉

売切

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材料(2人分)

牛薄切り肉 …3~4枚
スライスチーズ …1枚
溶き卵 …1個
太香胡麻油 …適量
トマト …1/2個(約80g)
玉ねぎ …1/4個(約40g)
レモン汁 …小さじ2
ベビーリーフ …適量
塩、こしょう … 
小麦粉 … 
パン粉 … 

作り方

1.トマトと玉ねぎを粗みじんに刻んで塩少々をふり、しんなりしたらレモン汁とこしょう少々、太香胡麻油大さじ1を混ぜる。
2.牛薄切り肉を広げて、1枚ずつ塩、こしょう少々して重ねる。スライスチーズを置いて半分に折り、ラップをかぶせて麺棒などでたたいて薄くのばす。2倍くらいのサイズになったら小麦粉大さじ1、溶き卵、パン粉1/2カップの順にころもをつける。
3.フライパンに太香胡麻油を高さ1cm程度入れ熱し、中温(170度前後)で2を揚げる。器に1を添えて盛りつける。