イトーヨーカドーのネットスーパー 大森店

レシピ

黒豆のマチェドニア

黒豆のマチェドニア


※黒豆とフルーツがアイスとよく合う上品な甘さのデザート
調理時間:約 10分
(黒大豆を煮る時間は除く)

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商品名 価格(税込) 数量

JA帯広かわにし あたたか 光黒大豆 (200g)

386円

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いつでも新鮮超特選 極旨しょうゆ 1本 (450ml)

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1058円

国内産 いちごDX 1パック

753円

B:パイナップル

売切

B:キウイ(5mm角に切る)

売切

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159円

国内産 サンふじりんご 小玉 1コ

159円

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ミント

売切
 

材料(4人分)

JA帯広かわにし「あたたか光黒大豆」 …100g
A:キッコーマン「いつでも新鮮 超特選極旨しょうゆ」 …大さじ1/2
A:塩 …小さじ1/4
A:砂糖 …100g
B:いちご(5mm角切り) …2粒
B:パイナップル …40g
B:キウイ(5mm角に切る) …1/2個
B:りんご(いちょう切り) …1/2個
※お好みのフルーツをご使用ください … 
バニラアイスクリーム …適量
ミント …適量

作り方

1.鍋にAを入れて沸騰したら火を止め、50~60℃に冷まし、水洗いして水気を切った「光黒大豆」を加えてラップで覆い3~5時間置く。
2.ラップをとって落し蓋をし、アクを取りながら弱火~中火で、豆が水面からでないように時々水を足して煮る。
3.豆が煮えたら火を止めて冷まし、汁ごと密封容器に移して冷蔵庫で一日おくと味がなじんで色艶もよくなる。
4.器に3とBを合わせて盛り、アイスクリームをのせてミントを飾る。