イトーヨーカドーのネットスーパー アリオ亀有店

レシピ

たこ焼き器deテリーヌ

たこ焼き器deテリーヌ


※ぷるぷる食感のゼリーの中に、多彩な食感と風味を閉じ込めたキュートなテリーヌ。コンソメでそれぞれの食材の味わいもアップ!
カロリー :1人前 13kcal
調理時間:約 20分
(冷やす時間を除く)
材料: 24個分

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商品名 価格(税込) 数量

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材料(4人分)

むき海老 …6尾
ほたて(刺身用) …3個
サーモン(刺身用) …30g
大根(7mmの角切り) …1cm
にんじん(7mmの角切り) …2cm
ブロッコリー(小さめの小房に分ける) …2房
パプリカ(赤・黄、7mmの角切り) …各1/8個
オクラ …2本
A:水 …400ml
A:「味の素kk コンソメ」固形タイプ …1個
A:粉寒天 …4g
粉ゼラチン …5g
B:「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 …大さじ2
B:プレーンヨーグルト …大さじ2
B:塩 …少々
B:黒こしょう …少々

作り方

1.むき海老は2cm長さに切り、サッとゆでる。ホタテは4等分に、サーモンは1cm角に切る。大根、にんじんは火が通るまで、ブロッコリー、パプリカはサッとゆでる。オクラはサッとゆでて小口切りにする。
2.たこ焼き器に1を均等に入れる。
3.鍋にAを中火で熱し、寒天が溶けたら火を止め、粉ゼラチンをふるい入れ、よく混ぜて溶かす。2に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4.Bを混ぜてソースを作り、とり出して器に盛った3に添える。